1．溫度
蘿卜起源于溫帶地區(qū)，為半耐寒性蔬菜。種子在2～3℃時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，適溫為20～25℃。幼苗期能耐25℃左
脈地灣蘿卜
右的高溫，也能耐-2～－3℃的低溫。蘿卜莖葉生長(zhǎng)的溫度范圍可比肉質(zhì)根生長(zhǎng)的溫度范圍廣些，約為5～25℃，生長(zhǎng)適溫為15～20℃；而肉質(zhì)根生長(zhǎng)的溫度范圍為6～20℃，適宜溫度為18～20℃。所以蘿卜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的溫度以由高到低為好，前期較高的溫度，有利于小苗和形成繁茂的葉叢，為肉質(zhì)的生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。以后溫度逐漸降低，有利于光合產(chǎn)物的貯藏積累和肉質(zhì)根的膨大。溫度低于6℃，植株生長(zhǎng)微弱，肉質(zhì)根膨大停止；長(zhǎng)期在6℃以下，易通過(guò)春化階段，造成先期抽薹現(xiàn)象；當(dāng)溫度低于－1～－2℃時(shí)內(nèi)質(zhì)根遭受凍害；高于25℃，呼吸作用消耗增多，有機(jī)物積累減少，植株生長(zhǎng)衰弱，易發(fā)生病害，形成的肉質(zhì)根纖維多，品質(zhì)差。
此外，不同類型和品種的蘿卜，能適應(yīng)的溫度范圍也不一樣，如四季蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)適應(yīng)的范圍較廣，為9～23℃；冬蘿卜類的生長(zhǎng)能適應(yīng)的溫度范圍較小，尤其在高溫條件下難以形成肥大的肉質(zhì)根，也易感染病毒病。
2．光照
蘿卜在光照階段，需在長(zhǎng)日照下完成，所以，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期需要較長(zhǎng)時(shí)間的強(qiáng)光照。
3．水分
土壤水分是影響蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要外界因素。適于肉質(zhì)根生長(zhǎng)的土壤有效含水量為65%～80%；蘿卜在不同生長(zhǎng)期的需水量有較大差異。在發(fā)芽期和幼苗期
蘿卜片
需水不多，也不宜太少。
4．土壤
蘿卜對(duì)土壤適應(yīng)性較廣，但以富含腐殖質(zhì)、土層深厚、排水良好、疏松透氣的沙質(zhì)土壤為宜。土質(zhì)黏重，蘿卜表皮不光潔。耕土層過(guò)淺、過(guò)硬，則易發(fā)生畸根。土壤的pH以5.3～7為宜，四季蘿卜對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，適宜在pH為5～8的土壤中生長(zhǎng)。