面對3米長的絲瓜和200多斤的西瓜誰會不驚嘆？從3月15日開始為期51天的第二屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華上，蔬菜新品種展示和育秧育苗技術(shù)推廣的科技性、創(chuàng)新性和前瞻性成為亮點(diǎn)。

    “我們這里有八十多個(gè)瓜果品種，其中有五十多種是可以食用的，剩下的以觀賞為主。這個(gè)‘瓜樣年華’館除了展示新品種外，還推廣示范育秧育苗的先進(jìn)技術(shù)。”北京中農(nóng)富通園藝有限公司高級農(nóng)藝師譚保林指著一片瓜藤介紹：“這是通過葉糠培技術(shù)培育的白玉苦瓜，這種苦瓜潔白如玉，肉厚質(zhì)脆，苦味中等，無論是觀賞還是食用價(jià)值都很高。而葉糠培技術(shù)是將植物落葉粉碎后，再經(jīng)過高溫滅菌制成的，不但養(yǎng)分充足而且便于更換。”除葉糠培外，水培和基質(zhì)培結(jié)合培育管道形成的高空立體栽培模式一直是“瓜樣年華”的主打，在節(jié)約空間的同時(shí)，還能充分利用光照和水分，管理也更加簡單。“其實(shí)這些培育技術(shù)都很好掌握，而且并沒有特別嚴(yán)格的適用品種，基本上大部分蔬菜都可以使用。”譚保林解釋說。

    一個(gè)被砍掉一半?yún)s還掛在藤蔓上的瓜吸引了眾多參觀者的視線，譚保林告訴記者，這個(gè)瓜的名字叫“砍瓜”，顧名思義，砍掉一部分還能繼續(xù)生長的瓜。“砍瓜”原本分布在湖北、湖南等地，屬于地方品種，如今被種在農(nóng)業(yè)嘉年華的高空栽培管道中，已經(jīng)形成了一道綠色走廊。“這個(gè)瓜被砍掉一部分后，傷口不會感染也不會腐爛，而是迅速干枯結(jié)痂，只要瓜還掛在瓜秧上就可以繼續(xù)吸收養(yǎng)分，不停生長。這個(gè)瓜剛被砍掉時(shí)只有10厘米長，現(xiàn)在已經(jīng)長到30多厘米長了！”

    紫薯、紫甘藍(lán)已經(jīng)成為老百姓餐桌上的常見食品，而紫尖椒卻很少有人吃過。通過無土栽培技術(shù)育苗的“紫龍尖椒”被譚保林大加贊揚(yáng)：“這種尖椒是前幾年國內(nèi)培育的新品種，雖然種子價(jià)格可能會高一些，但是產(chǎn)量卻比常規(guī)綠色尖椒高一半以上。這種紫色的蔬菜含有更多的花青素和纖維，營養(yǎng)價(jià)值更高。”