“蔬菜平價超市”由物價部門主導(dǎo)，每天采集6大農(nóng)貿(mào)市場40種常見蔬菜價格，由平價超市自主選取15種以上蔬菜，以低于6家農(nóng)貿(mào)市場同種蔬菜均價15%的價格面向市民銷售。同時，平價超市還設(shè)立“低于一元區(qū)”,每天選取不少于5種蔬菜在這里銷售。通過低價跑量實現(xiàn)運營平衡。蔬菜平價超市店長孫春梅告訴記者：“客流量很大，銷售額也很高，蔬菜這一塊比同門店的銷售額上漲了75%到80%.”

淄博市張店區(qū)物價局辦公室主任李訓(xùn)文表示，我們也將在蔬菜評價超市試點的基礎(chǔ)上，進一步拓展評價超市的那個覆蓋面，讓更多的市民享受到這個實惠，同時也加強對平價超市的監(jiān)督和管理，及時的將平價超市開設(shè)的地點，及時的向市民通報，讓更多市民享受到更多的實惠。

“蔬菜平價超市”能夠提供既新鮮又安全還便宜的蔬菜，這樣三全齊美的好事，可謂是老百姓舌尖上的福利。

除了淄博市這間首家平價蔬菜超市，煙臺、臨沂等地也已經(jīng)陸續(xù)開張了若干家這樣的超市。如果“蔬菜平價超市”能夠更大范圍推開的話，一方面能給廣大市民百姓帶來了實實在在的實惠，另一方面也會緩解菜農(nóng)賣菜難種菜亂的老問題，市民沉了菜籃子，菜農(nóng)鼓了錢袋子，還可以發(fā)揮一定的穩(wěn)定市場物價的作用，應(yīng)該說是一舉多得。

但是，從之前外地一些農(nóng)產(chǎn)品平價商店的運營情況來看，有些地方紅火之后也遇到了因房租、人工費用等成本過高，騎虎難下，甚至難以為繼的尷尬。我們當然不希望平價蔬菜超市這樣的民心工程是件短命工程，所以希望運作者和推動者能合力發(fā)揮智慧，將平價進行到底。開業(yè)雖易經(jīng)營不易，且辦且珍惜。