據(jù)溫州市農(nóng)業(yè)部門信息，溫州食用菌企業(yè)多集中于蒼南、文成、泰順等區(qū)域，但大多數(shù)產(chǎn)品為大眾化的價值一般的平菇、蘑菇、香菇等品種。因近年生產(chǎn)成本逐漸上漲、市場競爭不斷加劇，一些食用菌企業(yè)開始探索培育生產(chǎn)價值更高的“高大上”產(chǎn)品。
　   杏鮑菇、猴頭菇是菌類家族中的貴族，也是酒宴上的名貴材料。包括這兩種菌類在內(nèi)，越來越多的“高大上”食用菌在溫州實(shí)現(xiàn)本地產(chǎn)，相關(guān)食用菌企業(yè)也借此開始摸索產(chǎn)品提升之路。　
　　綠禾、亨哈等企業(yè)人士認(rèn)為，培育生產(chǎn)“高大上”的名貴菌類，不僅可以幫助企業(yè)提升技術(shù)能力，還能成為企業(yè)亮點(diǎn)，幫助企業(yè)提升品牌，給企業(yè)帶來的好處將逐漸體現(xiàn)出來。
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