柑橘保鮮
下面介紹一中普通有效的柑橘保鮮的方法。
用０．５ｋｇ優(yōu)質(zhì)食醋，加水５０ｋｇ，充分?jǐn)嚢瑁渲瞥墒炒兹芤骸?/div>
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柑橘采收后選擇無損傷、無病蟲害的果子，放入食醋液中浸泡３～５分鐘，取出晾干后，套上水果保鮮袋，放入墊有稻草的筐內(nèi)。裝滿后，果面再蓋上薄薄一層干凈的稻草，置于通風(fēng)、陰涼的室內(nèi)貯藏。
用這種方法貯藏的柑橘，保鮮９０～１２０天后爛果率不到２％，而且失水量少，果皮鮮艷，口味正。
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